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【网评】这个端午,粽子必须甜

来源: 发布时间:2020-06-24 00:00:00 浏览次数: 【字体:

 

 

端午节将近,超市里各种粽子琳琅满目,让人挑花了眼。

现在的人真是敢想敢做,什么馅料都敢往粽子里包,各种海鲜、鸡鸭、猪羊肉、蛋黄,各种豆类、干果、水果、蜜饯等只有你想不到,没有你买不到的粽子。而所有的粽子,不外乎两种味道:甜与咸。

我喜欢甜粽,但更爱白水粽,我贪恋的是白水粽外面包裹着的那一层薄薄的白砂糖,在舌尖融化时混合着粽子浓郁香醇的气息,那一瞬间,整个口腔弥漫的香甜滋味,白砂糖在齿间细微的脆响,都会让你如痴如醉。这短暂的甜,尤如天籁,让人如此留恋。

我相信,在80年代以前出生的中国人的记忆中,端午吃粽子,必会有一碟白砂糖,那完全就是粽子的灵魂。

我还相信,不管什么节日,绝大多数的人都会喜欢甜食,总要尝到了甜头,才会有继续打拼的动力,是吧?

咸鲜的肉粽我也会吃,浅尝即止。甜与咸,都是生活的味道。

年轻的时候,一个劲的埋头赶路,忽略了身边的节令和风景。偶尔会在别人的端午节里想起奶奶包的灰水粽(稻草烧成灰浸泡的水煮的粽子),微微的棕黄色,粽香浓郁。赶紧咬一口包裹着白砂糖的白水粽,让短暂的甜,逼回浅浅的热泪,这是童年的味道,更是挥之不去的乡愁。

奶奶对节日的重视,让我们从小就对端午心生向往和祈盼。她会让我们在端午的早晨醒来就吃上香喷喷、甜蜜蜜的粽子,会给我们兄妹四人每人挂一个小小的有淡淡清新药香缭绕的香包,我是女孩,额外有一条色彩斑斓漂亮的丝线手琏;奶奶会在端午前一天买来雄黄,在端午的早晨,沿着房前屋后的墙角、屋里的床角撒上一圈,然后将剩下的雄黄化在酒里,在我们四兄妹的额头蘸上几下;会在端午这天的晚上用艾草、菖蒲、老虎姜等草草药熬上一大锅浓稠的药水,兑上清水让我们泡澡;还会在门前挂上一大把新鲜的艾草菖蒲驱虫辟秽。奶奶生前年年如是,让浓浓的节日氛围感染我们,这可能就是老一辈人朴实的生活仪式感吧。

不管你喜欢吃什么口味的粽子,我建议这个端午,还是要吃几个甜甜的粽子。

这个春天,我们一起经受了疫情的考验。从最初的恐慌,到最后的胜利,我们经历的苦痛和折磨,都会被疫散花开的清香冲淡,直至霾去月明,天蓝无疫。

这个端午,粽子必须甜。

我的朋友,愿你一生无疫,甜甜蜜蜜。

 

 

 


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