您的位置: 首页 >新闻>头条>图片头条>轮播头条>详细内容

火锅底料“走”出去非遗美食“火”起来 智凤街道加快推动食品及农产品加工业高质量发展

来源:大足网 发布时间:2024-07-17 10:20:37 浏览次数: 【字体:

5ec6dd5eefc34a5eb1641bde1b9b10ce.jpg

重庆邓鼎计食品有限公司生产车间内,工人正在熬制火锅底料。

  7月12日,位于大足区智凤街道的重庆邓鼎计食品有限公司生产车间内,工人们正有条不紊地忙碌着,他们有的在忙着精选花椒、辣椒,有的在炒制熬煮底料,有的在灌装打包。和在其他调味品生产厂所见到的工业化流水线生产不同,这里大部分都是遵循手工艺人的操作,非工业化流水作业。
  “我们的产品已经卖到了日本、俄罗斯、英国和东南亚等14个国家和地区。”邓鼎计公司董事长、大足区非物质文化遗产——邓鼎计川味调料制作技艺传承人邓人华介绍,公司成立近6年来,在全国已发展经销商近300家、直供店500多家,在华北、西北等地,尤其是北京、上海等大城市销售火爆。
  除传统老火锅底料外,邓鼎计还开发了香辣酱、馋嘴蛙鱼调料、麻辣鱼调料、麻辣小龙虾调料、万州烤鱼调料、麻辣香锅调料、麻辣烫底料、香辣红油、川味卤料等120余个单品。邓人华表示,未来三年,邓鼎计国内直供店数量将达到10000家。
  作为市级城乡统筹示范点、市级中小企业创业基地,智凤街道近年来发展壮大的食品及农产品加工企业不止邓鼎计一家。目前,该街道聚集了宝顶酿造、笛女酒业两家“重庆老字号”,邓鼎计、富葛实业等27家食品及农产品加工企业。
  “智凤街道是渝蓉高速大足东下道口所在地,具备发展‘道口经济’的区位优势和条件。”智凤街道党工委副书记梁亚丽表示,在现有产业基础上,将着力搭建“接二连三”综合平台,优化产业链条,强化科技赋能,持续深入挖掘企业及美食的文化内涵,借助世界文化遗产大足石刻的传播力和影响力,让“精美的石刻帮美食说话”,真正让美食“活”起来、“火”起来、“走”出去,推动食品及农产品加工业高质量发展。

记者 张琦 杨琢 实习生 刘思羽 文/图

终审:刘琴
分享到:
【打印正文】

友情链接:

大足网服务 | 大足简介 | 投稿信箱

Copyright 2013-2021 txdzw Coporation,ALL Rights Reserved
版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像 法律顾问:杨廷端(重庆名豪律师事务所)
地址:重庆市大足区党政办公中心 邮编:402360

渝ICP备13007121号-2     互联网新闻信息服务许可证