朝气蓬勃的静脉产业园区

邮亭鲫鱼

干净整洁的邮亭场镇

学堂村的稻花大闸蟹

　　邮亭镇给你的印象是什么？

　　川东道上的千年驿站，亦或是麻辣鲜香的鲫鱼，又或者是工业集聚重镇。

　　在大足区乃至重庆市，邮亭镇均是一个很特殊的存在。

　　自秦汉时起，邮亭就是成渝两地的交通咽喉，古名“邮驿铺”，是成渝古道“东大路”九铺之一；时至今日，邮亭镇境内成渝铁路、成渝公路、成渝高速公路、成渝客运高速铁路专线等交通干线密集交错，是大足区工业重镇。

　　因路而兴的邮亭镇，在时代的推动下，也曾因路而惑——9.56平方公里的城镇总规划面积，被“两横四纵”六条交通干线切割为不规则“井”字形，其中工业园区规划面积又占据8.26平方公里，发展处处受掣肘。

转型

新兴产业方兴未艾

　　用优势产业打开发展新局面。基于书写“三篇大文章”的工作思路，邮亭如何定位？这是邮亭镇发展的首要课题。大足称得上工业重镇的乡镇不多，邮亭不光是工业镇，还是规划布局工业面积最大的镇。根据三区三界规划，到2035年，邮亭镇将增加工业面积3.37平方公里，约占全区新增工业用地面积规制的80%，承载着全区工业发展、经济腾飞的希望。

　　实业为本，制造强区。大足区委三届五次全会指出，大足要狠抓传统产业改造升级和战略性新兴产业发展壮大，持续培育壮大静脉、锶盐等特色产业体系，建成西部最大的高质量循环经济产业园、世界锶盐新材料生产基地。邮亭镇积极响应大足区委、区政府号召，狠抓战略性新兴产业，明确培育锶盐、静脉两大特色优势产业发展路径，全力保障邮亭工业品牌立得住、叫得响、传得开。

　　以精耕细作的劲头巩固静脉产业基础。邮亭静脉产业根基深厚，工业园区早在2013年就被评为市级循环经济试点园区。历经过去一年的大战大考，2023年静脉产业不仅要稳住，更要干得好。邮亭镇将持续推动领导干部真心实意为静脉企业办实事、解难题，营造静脉企业敢干、敢闯、敢投的良好环境；推进政企面对面、政企直通车、亲清恳谈会，建立班子成员联系重点民营企业工作机制，持续开展“大走访、大调研、大纾困”服务企业活动，摸清静脉企业发展的瓶颈桎梏；精准落实一揽子惠企政策，推动政策直达快享、应享尽享，有效解决静脉企业供地、融资、用工、升规等要素保障问题，切实承担起建成西部最大的高质量循环经济产业园的重任。

　　以大刀阔斧的气魄开辟锶盐产业赛道。锶作为国家战略所关注的稀有矿产，是世界各国占领战略性新兴产业制高点的重要资源。大足锶资源总量占全球的27%、全国的46%，具备打造“世界锶都”的雄厚基础。2022年4月，规划面积3.03平方公里的锶盐新材料产业园开工建设、纳入市级新培育化工园区，邮亭镇工业提档升级迎来历史性契机。

　　当前正值趁热打铁的关键时刻，邮亭镇坚决响应大足区委三届五次全会的号召，加快推进锶盐新材料产业园建设，提升产业核心竞争力，助力书写“特色产业高地”这篇大文章。今年将持续“筑巢引凤”，年内启动1.2平方公里二期项目征地拆迁，建成园区服务中心、应急指挥中心、消防站、危化品停车场等配套设施，建成一批园区主干道路并完成相关设施配套，确保安全、排污、碳排放等网络监控系统安装到位，污水处理厂、电力开闭所等基础设施建设也将提上议事日程。邮亭镇着力建链补链延链强链，借助产业园平台强势招商，瞄准龙头企业、领军企业，努力形成“开采、研发、加工、销售”于一体的全产业链生态圈。产业园预计今年10月一期项目试车投产，届时将解决就业岗位200个，年产值突破6亿元；力争5年内产值突破100亿元大关，切实为大足抢抓世界锶产业话语权、定价权、主导权，当好排头兵、先锋队。

传承

“咏熹”味道传至今

1922年，刘馨发的母亲在四川省南溪县仙临镇开了间泡菜作坊，深得乡亲们的喜爱。泡菜技艺传承到刘馨发儿子刘德成手中后，对工艺进行改良，使其腌制出的泡菜品质尤高，风味独特，有着香气浓郁、脆性更好、香味悠长等特点。

　　刘馨发为了把刘家泡菜技艺传承下去，将其取名为“咏熹”泡菜，于1958年将泡菜技艺传授给儿子刘德成，刘德成于20世纪90年代在重庆市江北区大水井石桥铺开起了“咏熹”老鸭汤店，用自制泡萝卜与鸭子，配以调料炖制而成的酸萝卜老鸭汤，清澈、雅致、汤味鲜美、香气浓郁悠长宜人，酸味可口，深受重庆市民的喜爱。

　　刘德成于1999年将“咏熹”泡菜技艺传承于儿子刘崇友，刘崇友成为第三代传人。刘崇友先生为光大咏熹品牌，2004年自营创办重庆市万客来食品发展有限公司，开始生产咏熹牌炖汤料系列产品、咏熹手工火锅底料系列产品、咏熹鱼调料系列产品和咏熹龙虾调料系列产品，经过坚持不懈的努力，公司成为了重庆食品行业领军企业。

　　2008年，重庆咏熹餐饮文化有限公司成立，对“咏熹”餐饮品牌进行扩大推广，2010年进行厂房扩建、设备改造，进一步扩大生产规模。

　　同时，对蔬菜泡制配方、工艺、工序科学化、标准化、规范化，达到了产品质量的稳定和提高。其产品具有原本泡菜固有的色泽，具有原本产品固有的形态，清脆爽口，咸酸味适宜，香气滋味郁厚绵长，极大地提升了咏熹泡菜的品质和质量，还以泡菜为原料生产“咏熹”酸萝卜老鸭汤、竹笋老鸭汤、酸菜鱼、泡椒鱼、麻辣鱼、烧鸡公、麻辣干锅、香辣小龙虾等60余个品种，极大地丰富了泡菜的使用功能。

　　公司董事长刘崇友把传统产品与现代化生产有效的结合在一起，企业得到了快速发展壮大，每年制作泡菜9800吨，形成集农业、种植、食品生产、经销、研发、餐饮、酒店、培训、物流配送为一体的综合性现代化食品企业，创造了传统手工工艺与现代科学技术自动智能化相结合，既保持了传统产品的风味特色，又扩大了产量，不但提高产品质量和产品质量稳定性，还满足了广大人民群众的需求。“咏熹”泡菜、调味料产品畅销国内外市场，远销东南亚、非洲、加拿大、俄罗斯、美国等国家和地区。“咏熹”品牌不但得到了很好的传承和发展，而且极具重庆味道，巴国饮食文化也得到了弘扬，为重庆市大足区的食品工业发展壮大作出了积极贡献。

蹊径

“大闸蟹”填补市场空白

　　大闸蟹，在水产品中一直以来都被称为高品质的生鲜，素有“天下美味无比，唯有大闸蟹最得人心”之说，由此可见大闸蟹是一种非常美味的水产品，原为江浙沪地区特产，川渝地区几乎很少养殖大闸蟹，为了填补内地市场需求，2020年4月益民稻花蟹生态养殖专业合作社成立。

　　益民稻花蟹生态养殖专业合作社落户于邮亭镇学堂村，离大足区25公里，主城区80公里，2020年专业合作社完成注册，注册资金200万元，现基地规模600余亩。

　　合作社成立初期，村民们提出了一大堆难题：一是如何养殖？二是技术人员哪里来？三是怎样养出好品质的大闸蟹？四是养出来后怎么销售？学堂村党支部书记曾永建给大家作了分析解答：“我们村一直以来没有任何特色产业，大家每天都围着自己的一亩地转悠，年轻人大都去外地务工，村里的荒地越来越多，我们应该找到自己的出路。我们有丰富的土地资源，不缺水又没有工业污染，完全可以发展生态农业，不能再按照传统的思路去考虑问题，要走出去多看、多学、多问，搞特色产业，大家一起致富。”

　　于是，曾永建组建了一个团队，找了一位江苏养蟹的师傅做技术指导，把江苏的养蟹技术带了过来，第一年30亩蟹塘养出了上万斤大闸蟹。螃蟹养出来了，如何销售是摆在曾永建面前的最大难题。通过曾永建的一番努力，大闸蟹成功纳入重庆扶贫馆产品，在重庆多个区县扶贫馆里与26家农副产品销售公司签署合作协议，2020年还被评为大足区就业扶贫示范车间，当年实现年产值45万元，平均每亩产值达到了1.5万元。

　　2020年基地扩大规模发展到200亩，又搞起了稻鱼、稻虾、生态大米。经过4年的努力，合作社凭借江苏水产技术团队、北京水世纪生物有限公司的专业指导以及政府的关心和支持，目前合作社的水产品在市场上颇有知名度，注册商标3个（进民水产、添之蟹、永爱嘉），现基地有生态大闸蟹、小龙虾、鲫鱼、生态大米共计600余亩，年产大闸蟹10000余公斤，小龙虾25000余公斤、稻田鲫鱼近25000公斤、大米25000公斤，产品远销全国各地，年产值300余万元。益民稻花蟹专业合作社经过养殖技术沉淀，产品品质可以与江苏的湖蟹相媲美。凭借基地天然的地理位置优势，以及学堂村作为纯农业村，没有工业污染、水源好、适合水产养殖的优点，养殖出来的大闸蟹、小龙虾、鲫鱼肉质鲜美。

　　合作社还被评为区级示范合作社，成为西南大学校企合作单位、邮亭鲫鱼产业协会监事单位等，现有稳定就业人员10人，季节性用工60余人，受益群众超过500人，人均年增收最高可达25000元。

　　此外，合作社不断向前迈进，今年还导入了数字化、智能化设备，打造了电商直播间，未来将打造自己的生产加工包装工厂，以农文旅相结合，兼顾二三产业融合发展，持续巩固脱贫攻坚，助力乡村振兴。

（文图由邮亭镇提供）