不靠海也能养出鲜活海虾！近年来，大足区探索“海鲜陆养”产业新模式，依托工厂化循环水养殖技术，让原产于南美海域的对虾成功“安家”内陆。其全程无抗养殖的优质产品直供盒马鲜生等大型新零售平台，长期处于供不应求状态，成为重庆市民“菜篮子”里的热门本地鲜活美味。

走进大安农业园区重庆壹易田生物科技有限公司的养殖车间，温暖潮湿的空气中，一方方养殖池有序运转，工人正忙着投放饲料、监测水质。与传统水产养殖不同，这里的主角是原本只能在沿海地区养殖的南美白对虾。

“海虾能在村里养，核心是我们采用了生物絮团工厂化养殖技术。”重庆壹易田生物科技有限公司技术员刘勇介绍，该技术通过人工模拟海水环境，配合循环净水系统，实现生态健康养殖。依托这套系统，养殖水体中的残饵粪便能转化为微生物蛋白，既净化了水质，又为对虾提供了天然饵料。目前，该基地养殖水体达700立方米，年产南美白对虾超4万斤，产品品质稳定，深受市场认可。

火爆的市场需求，让当地养殖企业纷纷扩大产能、升级技术。重庆渝满汇农业发展有限公司今年已是养殖南美白对虾的第三个年头，去年1000立方米养殖水体产出对虾2万多公斤，产品同样供不应求。为进一步提升产量和品质，该公司正加紧对养殖池进行升级改造。

“今年我们重点升级了养殖池集污装置，不仅更有利于对虾生长，也让水质环境管控更加精准稳定。”重庆渝满汇农业发展有限公司技术员唐正华表示，随着新一茬虾苗即将入池，预计今年产量能提升20%左右，企业对市场前景充满信心。

如今，南美白对虾的“无抗”养殖已成为大足区现代渔业发展的一张新名片。当地正持续推动水产养殖向绿色、高效、生态方向转型，不断丰富本地水产品供给，让更多“重庆产”鲜活海鲜走上市民餐桌。

          记者 李东 陈柯男 毛双 特约通讯员 曾蕊