新渝报讯（记者 谭显全）昨日记者了解到，为保障消费者饮食安全与合法权益，大足区棠香市场监管所针对部分商家违规生产、销售无合法资质自制泡酒问题，以“三严”要求开展全链条、多维度专项整治，筑牢食品安全防线。
　　严管餐饮服务，执法人员对辖区300家餐馆、酒吧、农家乐等餐饮主体进行抽查，重点排查销售无合法来源、无标识标牌自制泡酒行为。一旦发现违规销售，立即责令下架并严肃处理。同时，检查在售泡酒进货渠道与标签标识，确保来源清晰、标识规范。此次检查，现场责令48家餐饮主体立整立改。
　　严控流通环节，针对超市、专卖店等酒类流通单位，重点检查销售无生产资质、无检验报告泡酒产品情况，严格核查进货凭证等。对来源不明、标签不规范产品下架处理，下达责令整改通知书12份，督促强化索证索票管理，对1家自制泡酒店铺立案查处。
　　严守生产源头，加强对食品生产加工小作坊监督检查，对2家酒类生产企业、6家白酒小作坊全覆盖检查，明确禁止小作坊生产高风险自制泡酒产品，对存在无证生产等违法行为的依法立案查处，从源头阻断违规泡酒流入市场。