为深刻吸取天水幼儿园事件经验教训，切实保障儿童饮食安全，有效防范和化解食品安全风险。连日来，大足区市场监管局在辖区内大力开展托幼机构食品安全专项检查行动，为孩子们的健康成长保驾护航。
　　在此次专项检查中，大足区市场监管局精准发力，紧紧把住重点环节，全面治理食品安全隐患。首先聚焦原料采购与贮存环节，仔细检查托幼机构是否建立完善的进货台账，对大宗米面粮油等食品的索证索票是否齐全；同时，严格查看食品贮存是否符合规范，是否做到食品离地离墙、冰柜内生熟食品分开存放等。其次，针对食品加工设施保障进行重点排查，检查“三防”设施是否有效发挥作用，冷藏冷冻设备是否能够正常运行，确保食品加工环境安全可靠。此外，在加工过程控制方面，着重检查托幼机构是否提供自制馒头、蛋糕等面点。对于有自制面点的机构，严格核查其是否对泡打粉等食品添加剂采取“五专”（专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账）管理，是否存在自制面点颜色异常等情况，坚决杜绝超限度、超范围使用食品添加剂。
　　为强化检查效果，大足区市场监管局坚持强化宣传警示与严肃执法问责并重。此次专项行动对辖区内18家托幼机构进行了“全覆盖、无死角”的检查，共发现食品安全隐患5个，下达责令整改通知书8份，立案1起。同时，通过召开食品安全座谈会，督促托幼机构积极开展自查自纠，提高风险意识，确保幼儿用餐安全。经复查，整改通过率达到100%。
　　据介绍，下一步，大足区市场监管局将持续发力，始终将托幼机构食品安全纳入重点监管范围，开展托幼机构食品抽检行动，对任何违法行为坚持“零容忍”态度，全力守护幼儿“舌尖上的安全”。
     记者 谭显全