渝味360碗大足美食展让市民游客感受“舌尖风暴”
端午假期,渝味360碗大足美食展在大足城区香国公园荷塘夜市区域举行,吸引了大批市民、游客前往体验特色美食,感受“舌尖风暴”。
本次活动分为“集渝味”“吃渝味”“看渝味”三大板块。活动现场设有非遗美食专区,集合了丁家坡洋芋、三驱甜粑、雍溪口水兔、石马老张家羊肉米线等大足各地美食,由各非遗美食传承人现场制作,共呈大足舌尖上的文脉。
“一天就卖了70多盒皮蛋,现场存货已经不够了,正在叫人赶紧从公司送货。”重庆尊香园食品有限公司摊位前,不少市民正在品尝灰包松花皮蛋。公司负责人丁义平介绍,他们生产的皮蛋采用传统工艺,制灰的原材料除了大足本地富含硒锶等微量元素的土壤,还有谷草灰、茅草灰、松毛灰、柏树丫灰,再加入28种天然的香料和古龙茶叶进行搅拌,风味非常独特。
来自重庆主城的游客张洪川白天游览了大足石刻,晚上就来体验大足美食。他和几位朋友买了10斤麻辣小龙虾,吃得满嘴流油,大呼过瘾。“麻辣小龙虾特别好吃,会向更多的朋友推荐。”张洪川说。
记者 张琦 侯小梅
终审:罗怀芳
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