新渝报讯（记者 邓小强）10月26日，在第九届中国（重庆）国际火锅产业博览会举办期间，大足黑山羊产业迭代升级高质量发展沙龙同步举行，高校畜牧专家、农业部门负责人、大足黑山羊养殖户等50余人汇聚一堂，共同探讨大足黑山羊产业高质量发展路径。

西南大学二级教授张家骅是大足黑山羊的伯乐，他是最早发现并肯定其遗传学价值、营养价值的学者。通过20余年的研究思考，张家骅对大足发展黑山羊产业提出四点建议：一是充分利用资源，拓展饲草料资源和圈舍建设等资源；二是适度规模养殖，通盘考虑成本和效益；三是提高养殖技术，提高大足黑山羊繁殖率和生长效率；四是维护品牌信誉，确保大足黑山羊品质优良，不出扰乱市场秩序的“昏招”。

对于如何提升大足黑山羊的产值，西南大学二级教授李洪军有自己的思考。他认为，发展大足黑山羊产业应把握“四个好”：一是保护好，保护好大足黑山羊生物品种和品牌；二是利用好，利用大足黑山羊独特和优越的遗产资源，给其他养羊地区使用，为其他地方引种，并且探索在观光牧业上做文章；三是加工好，按照物以稀为贵的市场理念，实施大足黑山羊高品质与高端产品的开发，通过围绕重庆的名片火锅产业，开发高端的火锅食材，同时结合大足旅游开发旅游食品，推出大足黑山羊开袋即食等各类产品；四是品牌要做好，发展大足黑山羊产业要与地方文化、消费者喜欢结合。

大足区畜牧渔业发展中心负责人介绍，今年大足区正在着力实施种羊选育、种羊回引等措施，提档升级大足黑山羊种公羊品质；实施推广人工授精技术，服务能力建设及基础业务培训实现全覆盖；以铁山镇、季家镇为核心区建成综合循环种养基地并实现作物种植；专用绿色、生态饲品配方研发投用；大足黑山羊肉质品质及投喂饲品达到绿色食品标准；在建大足黑山羊项目争取年内全面建成投产；加快创建五个全国领先（品种培优、优质饲品、肉质健康、全产业链、品牌建设）的生产格局基本成型。