本网讯（记者 谭显全）连日来，大足区市场监管局坚持问题导向，精准发力，多措并举开展肉类及肉制品专项整治，确保专项行动取得实效。
　　大足区市场监管局以热加工熟肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品三大类肉制品作为重点，严格做到风险排查必须没有遗漏、必须达到标准、必须形成闭环、必须举一反三、必须层层落实、必须达成实效，做到有问题分析到位、有漏洞堵塞到位、有异常管控到位。同时，全链条排查隐患，全面检查辖区肉类及肉制品生产经营单位主体责任落实情况。
　　该局执法人员加大执法力度，重点打击使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉类、无检疫合格证明、超范围超限量使用食品添加剂、鸡鸭肉冒充牛羊肉等违法行为。通过查处一批重点案件、关停一批违法经营主体、惩处一批违法犯罪分子、曝光一批典型案例、解决一批突出问题、制定一批工作制度，不断健全肉类产品质量安全长效监管机制。
　　该局还组织辖区内肉类及肉制品生产经营单位召开约谈会，学习《肉制品生产许可审查细则》，签订食品质量安全承诺书，压实生产经营单位食品安全主体责任。截至目前，该局共出动执法人员305人次，检查肉制品生产经营单位121家次，立案查处肉类产品违法案件3起。
　　下一步，大足区市场监管局将加大肉制品经营主体监督检查力度和肉制品生产环节专项整治力度，全力查隐患、防风险、保安全，不断提升肉制品质量安全监管水平，切实保障群众“舌尖上的安全”。