本网讯（记者 李东 陈柯男 张玮）2月3日凌晨1时许，白色的薄雾笼罩大地，室外气温不到5℃。在大足区铁山镇建角村，大安农业园区的零抗水产有限公司内灯火通明，所属阿里巴巴的盒马鲜生的海鲜专用货车正在门口待命。

　　此刻正是出虾最忙碌的时段。养殖车间的温度在28℃—30℃之间，工人们有的捞虾，有的装箱搬货……经过近两个小时的紧张工作，100斤新鲜的基围虾全部装箱完毕。4时30分之前，这些虾将抵达重庆盒马鲜生的门店。

　　“我们的虾目前全部直供盒马，2月2日开始出虾，每天100斤，后期扩大规模后，力争增加到每天300斤。”公司负责人宦国新介绍，他们的虾零售价通常比其他基围虾一斤贵30元左右。

　　一斤贵30元，还直供盒马鲜生，这虾有什么特别之处？记者在公司门口发现了悬挂的BAP和NSF国际认证。

　　BAP证书英文全称是BestAquaculture Practice，中文叫“最佳水产养殖规范”，这是一个非盈利机构“全球水产养殖联盟”创立的水产品认证，其宗旨是“可持续”与“负责任”。NSF则是无抗生素产品认证。

　　“一个证书是养殖场的，一个是养殖产品的，这就是我们的‘秘密武器’。”宦国新负责公司的技术研发，他打趣地说，“贵就贵在养殖技术上。”

　　宦国新是江苏人，开过工厂，搞过工程，投身水产研发，源于想干一件有意义的事情，以及让家人吃上健康食物的初衷。经过4年摸索，他最终成功研发出了“无抗养殖”技术。

　　“无抗养殖”技术简单来说就是益菌活水、无抗鲜虾，这是一种更科学、更安全的养殖技术，从源头上解决基围虾抗生素、药物残留等问题。该技术通过在养殖池内构建起以多种益生菌为主的微生物絮凝体颗粒，将养殖池中的污染物进行高效净化处理，清除致病菌，创造良好的水质环境。而絮凝体颗粒还可以成为养殖饵料，提高基围虾的免疫力，从而生产出真正零用药的“无抗虾”。

　　2022年3月，正在四处物色养虾基地的宦国新结识了大安农业园区的相关负责人，双方一拍即合，大足区零抗水产有限公司也随之落户。

　　“园区交通便利，又位于重庆和成都的中间，10多分钟就能上高速。而且，园区工作人员认真负责的态度，也是让我下定决心来此发展的关键。”宦国新坦言，他在公司负责养殖技术，另一负责人罗文新则主要负责产品销售。未来，随着公司养殖规模的扩大，他们还将进军成都市场。