大足网讯（记者 谭显全）连日来，大足区市场监管局对集中隔离点供餐单位进行专项排查检查，筑牢食品安全和疫情防控防线。
　　大足区市场监管局成立“1+1+N”隔离点餐饮保障工作专班，建立隔离点供餐单位“每日巡查、每日报告、每日整改反馈”工作机制，确保监管人员日日在岗、时时在线，全面保障专班顺利运行。餐饮服务单位每日为集中隔离点提供盒饭500余份，11家自制餐食隔离酒店在厨房操作区、烹饪区、备餐间和洗消间均全部安装“阳光厨房”并接入“重庆阳光餐饮APP”，通过线上视频方式对食品制作开展全流程监督检查。针对第三方配送单位，属地市场监管部门每天对从业人员管理、加工场所卫生状况、原材料采购、运输要求等10个方面进行全方位检查。
　　此外，大足区市场监管局还延伸监管链条，加强对冷链食品经营环节的监管和隔离点使用的食品原材料监管。督促冷链食品经营主体严格落实疫情防控措施，进口冷链食材必须满足“三专”“三证”“四不”管理要求，强化信息化溯源管理，加强从业人员健康监测、疫苗接种、核酸检测等举措，压实经营主体疫情防控责任。