晾晒冬菜

大足网讯（记者张玮文/图）眼下，正是冬菜晾晒的时节。2月23日一大早，珠溪镇白马村村民童成香就和老伴出门忙碌了。
　　64岁的童成香种植冬菜多年，是当地的种植大户。种植面积约五六亩，过去一直是自产自销的状态。
　　其实，在当地，童成香这样种植大户还有很多。目前，该镇的冬菜种植面积达到了3000亩，在全区所有镇街中排名第一。
　　为了发展壮大冬菜产业，2017年，珠溪镇成功吸引白马村成功人士段绍轩返乡创业，建设冬菜厂。当年12月，重庆鑫轩股份合作社在白马村成立，成员共出资300万元。
　　这是一家集“合作社+农户+基地+库区移民”，并且吸收本村贫困户入股分红的新型股份合作社。
　　合作社成立后，全镇八成左右的冬菜都由合作社进行收购，统一加工，再销售。
　　“合作社保障收购价格，能激发农民的种植热情，统一加工再销售，也利于我们发展壮大冬菜产业。”珠溪镇相关负责人表示，“我们有很好的冬菜种植酿制技术，但是过去做好的冬菜，大多都销售给了下游厂商进行深加工，再到市场进行销售。”
　　这样一来，每斤冬菜实际利润只有一块多钱，但冬菜本身，需要至少三年才能出坛，大量的资金被积压，极大地影响了该镇冬菜的产量和发展。更关键的是，珠溪镇的冬菜，没有自己的品牌，难以实现销售利润的更大化。
　　通过珠溪镇积极争取，年产量2000吨的深加工生产线即将于3月份投产，届时，以冬菜为原材料的佐餐菜肴、休闲零食等将推向市场。