规模饲养　　

　　在大足有句俗语——黑山羊是“流动的黑金子”。
　　“三年前活羊十几块钱一斤，现在接近三十块了，价格差不多涨了一倍。”养殖户郑应成算了一笔账，“按60斤出栏计算，一只肉羊的价格在1500元以上，那可不是‘黑金’吗？”

保育千年的“基因宝藏”
　　大足黑山羊养殖历史可以追溯到什么时候？据《新唐节》记载，唐朝期间已经开始驯化养殖大足羊。唐宋时蜀民“以羊祀李王庙，前江际皆屠宰之，家岁至五万余羊”，说明当时黑山羊的羊群数量、质量不断提高。清朝至民国时期，大足黑山羊的养殖进入平稳发展阶段，当时人们不光养羊，还利用羊毛生产加工产品，黑山羊在当地农户的生产生活中具有十分重要的作用。
　　据《民国重修大足县志》记载，此时已经将黑山羊纳入屠宰税的税收范围，足见大足黑山羊的养殖重要性。新中国成立以来，畜禽资源遗传性得到极大保护，大足黑山羊养殖业实现了历史性飞跃。
　　由于大足黑山羊传统养殖系统遗产地位于山地浅邱带坝区，交通相对闭塞，使得大足黑山羊长期以来没有外来品种的杂交，具有很好的遗传性。2014年大足黑山羊成功列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》，为重庆市唯一列入名录的山羊品种。
　　大足黑山羊的遗传性主要体现在繁殖特性与体貌特征上。其繁殖性能十分突出，普遍两年三胎，每胎至少产仔2羔，最多一胎产仔6羔，这样的产羔数量在国内肉用山羊品种中居前列。体态特征方面，大足黑山羊全身被毛全黑、较短，肤色白。
　　大足区地处川东平行岭谷与川中丘陵的交界地带，为山地浅丘带坝区，自然生态条件良好，农业耕作发达，饲草料资源丰富，养殖户坚持“种草养畜”，一定程度上提高了大足黑山羊的品质。
　　由于大足黑山羊因具有遗传稳定、体格较大、生长发育快、繁殖性能高、抗病力强、肉质好等优良品性。通过专家多年来的研究论证，大足黑山羊高繁殖性能和高成活率，在我国山羊品种都是特别优秀的，是一个不可多得的“基因宝藏”。

加快种质资源的保护和发展
　　今年4月，区政府出台《关于加快大足黑山羊资源保护及产业化发展的实施意见》，对大足黑山羊的基地布局、产业发展体系、扶持机制等事项做了安排部署。
　　为了进一步保护大足黑山羊优势资源，我区按照因地制宜、合理布局、科学规划、规模发展、整体推进的原则，结合现代农业园区规划进行布局，将中敖、三驱、石马、铁山、高升、季家6个镇设为“保种区”，建成核心种羊制种基地；将智凤、宝顶、珠溪、玉龙、拾万、回龙、金山、龙石、高坪9个镇街，建成种羊纯繁与肉山羊标准化规模养殖重点基地；其余镇街根据当地条件重点建设肉山羊标准化养殖示范基地。
　　同时，我区以企业项目为抓手，推动黑山羊的种质资源保护。
　　重庆腾达牧业有限公司是我区一家市级龙头企业，2012年建场至今，该累计完成了大足黑山羊保种繁育相关项目50余个。目前，该公司正在实施《重庆市大足区国家大足黑山羊种质资源保护利用》项目，项目建设根据大足黑山羊遗传资源分布特点，改扩建大足黑山羊种质资源场，增强重点保护大足黑山羊遗传资源保护能力。该项目包括生产设施、防疫设施、公共配套建设、无害化处理设施等。项目建成后，存栏种羊620只，其中，种母羊580只，种公羊40只；种质资源场保种核心群规模增加20%以上，三代之内没有血缘关系的家系数不少于6个，提高了资源保护场的物质装备水平。
　　目前，我区已经有瑞丰和腾达两家规模企业实施了种质资源保护项目。
　　对于规模较小的养殖户，我区也出台了相关保种、选种等政策补助。对存栏50只以上的种羊场进入区种羊管理系统生产记录完整的经产母羊，按照20元/只/年标准予以补助，对系统中评级达到特级的种羊按200元/只/年进行补助；对保种区和纯繁区每新选留饲养一只合格种公羊财政补助500元；对新建或改扩建标准化种羊场按每存栏种羊100只补贴以5万元为基数按倍数计……一系列扶持措施提高了养殖户的生产积极性。
　　2017年，大足区实现集约化规范化养殖黑山羊20万只，实现年供种羊20万只，商品羊30万只，产值达到了5亿元。而且，从2015年至今，大足区
　　已经联系举办了五届黑山羊文化节，累计吸引旅游人次10万余人，销售黑山羊5000余只，带动消费盈利500余万元。

“扩羊提速”打造中国南方黑山羊供种高地
　　近年来，大足黑山羊产业的“扩羊”速度有多快？铁山镇双桥村1组的养殖户郑应成家的情况就是一个缩影。
　　2014年，从外地务工回来的郑应成夫妇一时间找不到合适的工作，于是买来6只小羊，一边干着农活一边放羊。没想到次年，肉羊价格大跌，夫妻俩不甘心将已经可以出栏的肉羊卖掉，干脆留着自繁。
　　郑应成利用农闲之余建起了一个传统建议羊舍。每天下午坚持放羊四五个小时，由于管理得当，羊群长势很好，母羊陆续产仔，有时一胎能产四五羔。20只，40只，80只……几年下来，郑应成的养殖规模最多的时候突破了100只。
　　“这两年市场行情很好，每年的存利润大概在6万元钱左右！”如今正是黑山羊的销售旺季，郑应成对黑山羊养殖更是信心十足。
　　针对首次投入资金困难的养殖户，我区还推出了“借羊还羊”模式，既养殖户首次养殖可以免费“借”几只小羊，繁殖起来后再“还”几只，还回去的羊再用于借给其他有意愿的村民。借养过程中，区畜牧渔业发展中心还免费为养殖户提供技术指导、防疫等服务，确保养殖户把黑山羊养得好、能赚钱。
　　在铁山镇麒麟村，村民们2016年开始“借羊”，如今该村已经发展了黑山羊养殖户100多户，养殖规模小到十来只，大到上百只。村民们都说，“黑山羊是咱们的黑色‘取款机’！”
　　作为扶贫企业，重庆腾达牧业有限公司也通过“借羊还羊”模式带动广大农户致富、贫困户脱贫的创新做法。2018年以来，400多只大足“最美黑山羊”走进近200农户家中繁衍生息，诞下近1000个“脱贫宝宝”，年户均增收5000多元。
　　一方面引进规模养殖场，一方面发动群众参与。近年来大足的黑山羊产业就这样迅速“扩羊”。今年前三季度，全区黑山羊存栏176700只，出栏93000只，同比分别增长6.3%和2.2%。
　　按照“扩羊提速”计划，到2021年末，全区新建或改扩建原种场6个、一级扩繁场20个、二级扩繁场200个，力争实现50万只黑山羊的发展目标，建成中国南方大足黑山羊供种高地和商品肉羊加工基地。同时，我区已经启动了“中国驰名商标”创建工作，力争2021年创建成功。

本报记者谭显全刘星文/图