和养殖户一起选虾。

　　在大足养殖小龙虾，“袁博士”（袁建明）的名声，可以说是户户知晓，他在大足甚至全市的小龙虾产业地位举足轻重。

　　袁建明是西南大学水产养殖专业博士，2010年至今一直在市农业农村委水产技术推广总站从事水产技术的推广及服务工作，在2015年和大足结下了不解之缘。“2015年1月的一天，领导给我打电话叫我到铜梁区参加小龙虾养殖户自发组织的技术交流会。”会上，袁建明就全国及我市小龙虾养殖的现状、关键技术等作了深入浅出、切合实际的分析和汇报，赢得与会养殖户的认可和赞誉。“当时，大足有很多养殖户，但是养殖技术跟不上，产量低、虾质差，很多人在网上遭遇技术辅导‘骗局’，一直挣不上钱。”袁建明回忆，会后，参会的大足养殖户借此机会邀请他去做技术指导，此后便和大足这片热土结下了深厚的缘分。

　　几年间，袁建明多次深入大足一线进行技术服务，从养殖场进排水改造、田块设计建设、水草种植养护、水质底质调节、饲料投喂、疾病防控、捕捞上市及销售渠道建设等多个方面对养殖户进行指导和专业培训，同广大养殖户一起，先后攻克了小龙虾产量低、“壳多肉少”、“五月瘟”、反季节供应等难题，集成了我市丘陵山区小龙虾自繁自养高产高效全套技术和模式，把小龙虾平均亩产从几十斤提高到了400斤，全年肉质饱满Q弹、满肉率高达95%以上、中大虾比例达90%以上，全年最高平均亩产高品质中大虾达500斤，带领大足小龙虾养殖户靠着高品质小龙虾、冬虾供应的优势占领了市场空白。“现在大足本地虾比外地虾卖得好，价格还贵点。”袁建明说。

　　为了带动更多的人增收致富，抱团取暖、联合发展，袁建明在大足创办了鲸智（重庆）智慧农业科技有限公司，初步构建了近500户（川渝地区）的小龙虾产业联合体（渔小智稻渔产业联合体），带动农民创业300余人、就业1000余人，服务小龙虾养殖面积近3万亩。“2015年以来，我们培养了大量有经验的养殖户，现在主要把养殖端交给养殖户去管理，我们去做养殖户做不了的事情，比如技术研发、技术储备、市场渠道的运营和推广等，尽量让养殖户有更多的精力去把养殖生产搞好，赚更多的钱。”

　　2022年4月，根据人社部相关规定，袁建明获批带着科研成果离岗创新创业，全职带领渔小智稻渔产业联合体发展。“现在政府大力推广稻渔（虾）综合种养模式，我们就把水稻当作是水草种在里面，实现‘一水两用、一田多收、以渔促稻、以渔稳粮’。”袁建明介绍，公司2022年新增稻渔综合种养基地2200余亩，初步打通了小龙虾养殖、流通、餐饮全产业链，建立了渔小智品牌小龙虾相关分选标准及质量标准，为联合体的快速发展奠定了坚实的基础。

　　“下一步，我将创新农业生产组织方式，建立和完善农业产业人才的培养机制，培养大量的新型职业农民从事稻渔产业的生产，助力乡村振兴。”袁建明已经擘画好未来发展蓝图，“预计至2025年，培育新型农业创业主体3000人，带动农民就业创业10000人，初步形成以水产品为主的高品质农业产业链。”袁建明雄心勃勃的说。

记者 何美林