大足网讯（记者陈安林）大足冬菜团体标准专家评审会日前举行，宝顶酿造公司等我区7家冬菜生产销售企业与重庆食品工业研究所相关专家参与评审，共同对大足冬菜的定义、生产工艺、标志、标签、包装、运输和贮存、生产记录和档案管理等标准进行了讨论和确定。
　　有800多年历史的大足冬菜是成渝地区的传统民间菜，是中国四大传统腌菜之一。近年来，我区虽涌现出宝顶、石魂等冬菜知名品牌，但整个冬菜行业仍面临着标准建立不完善、产品产量低、质量参差不齐等问题。经过三年的调研、分析，区品牌战略促进会组织大足冬菜团体标准起草小组于今年4月开始编制大足冬菜团体标准，现已完成立项审批、征求意见、文本起草等步骤，在完成本次专家评审之后，该标准将于近期发布。
　　“大足冬菜团体标准的制定是为了促进大足冬菜行业的发展，让大足冬菜更好的走出去。”重庆市食品工业协会执行会长、秘书长曾宪林说，通过大足冬菜团体标准的制定，逐步提高冬菜生产的标准化管理和规范化工作水平，激发冬菜企业创新发展活力，助力我区经济高质量发展。