安岳柠檬丰收

安岳柠檬

2020首届中华节气菜大会开幕现场

2020首届中华节气菜艺术摆台邀请赛现场

中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。作为全国唯一的柠檬商品生产基地县，2019年，安岳柠檬种植面积52万亩，鲜果产量61万吨，产值超131亿元，占全国80%以上。

刚刚开幕的首届中华节气菜大会上，安岳柠檬再次惊艳亮相，独特“柠”香助力“好资味”，使之成为四川省资阳市面向全国乃至世界的一张“名片”。

小柠檬种出大产业

资阳市安岳县位于四川盆地东部丘陵地带，地处沱江和涪江两江分水岭，属亚热带湿润季风气候，四季分明，气候温和，日照充足，无霜期长，具备了优良的柠檬种植的生态气候条件。

1987年开始，安岳柠檬便开启了产业发展之路。当年，该县从引进的尤力克品种中选育出了品质更优、质量更好的新株系，命名为安岳柠檬。

1998年开始，安岳县又引入了世界柠檬主产国的12个主栽品种进行栽培观察试验，2009年后又陆续引入5个国外品种进行对比试验。同时，安岳县与四川省农科院合作，新培育出8个新品种，其中4个新品种已在安岳县进行了田间试验，表现良好。

目前，安岳柠檬在全国栽培面积达到95%以上，成为中国柠檬种植最广泛的品种。

安岳柠檬鲜果和加工产品畅销北京、上海、广州等国内50多个大中城市，远销俄罗斯、美国、英国、日本、阿联酋、港澳台等30多个国家和地区。

如今，安岳柠檬已是资阳市最具特色的农业示范产业，其区域品牌价值达180.67亿元，其出口不仅未受新冠肺炎疫情影响，反而逆势上扬，较去年同期增长3倍，成为四川省乃至全国柑橘产业的一面旗帜。

今年，“安岳柠檬”更是入列《中欧地理标志协定》首批保护名录，打开了欧盟市场的大门。

柠”香飘海外

做大做强柠檬产业，安岳县屡出奇招。

每隔两年举行一届柠檬文化节，突出安岳柠檬特产文化特色，举办中国特色经济论坛、特色农产品展览会、特色商品展销会、“中国柠檬形象小姐”评选、柠檬之乡群众文化展演、柠檬节文艺晚会等文化活动。

积极推进文旅融合发展，安岳建设打造了宝森柠檬小镇。万亩柠檬标准化种植基地、世界柠檬品种博览园、柠檬文化博物馆等项目，使该小镇成为了集“吃、住、游、购、采摘体验”于一体的乡村旅游度假休闲区；为开发柠檬深加工，创造更多的经济价值，一些专业从事柠檬开发的公司在安岳扎根，在政府的帮助和扶持下，开发出优质柠檬精油、饮料、面膜等系列产品……

去年9月，第二届世界川菜大会在资阳市举行，资阳还被授予“国际（柠檬）美食名城”称号，收获了一张崭新的城市名片。

前不久，第二届世界柠檬产业发展大会在安岳举行，当地政府策划举办了名为“资阳滋养好资味”的直播活动，邀请“网红”互动带货，吸引观众超过3500万人，销售安岳柠檬等“好资味”特色产品总额超过3000万元。

今年首届中华节气菜大会，随处可见安岳柠檬的身影。在“中华节气菜邀请赛”中，更是要求选手在规定的70分钟时间里，自选制作两道热菜，突出节气时令，且其中一道菜必有柠檬元素。

共品中华“好资味”

柠檬入菜，安岳柠檬菜系更是在资阳餐饮文化中占有一席之地，独具魅力。

目前，资阳市已挖掘形成苌弘文化美食、长寿文化美食、安岳柠檬文化美食、乐至桑都文化美食四大系列，成为四川二十四节气饮食的典型代表。

2019年举办第二届世界川菜大会，2020年举办首届中华节气菜大会，资阳市用节会推动餐饮产业的转型升级，打造独具特色的国际美食名城，向世界各地的美食爱好者推介安岳柠檬、雁江蜜柑、乐至藕粉在内的资阳特色食材，打造属于自己的“好资味”名片。蒋鹅儿、桑城绿萝酥、水晶柠檬片等凉菜，资阳苌弘鲶鱼、柠檬白乌鱼花、乐至香瓜烧土鹅等热菜，集合了鹅肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等多种肉类，充分运用蜜柑、柠檬、桑叶等代表雁江、安岳、乐至的食材元素，荤素参半，合理搭配，兼具香、辣、酸、甜、甘五味。

2020首届中华节气菜大会上，一道道融合资阳特色的节气菜品，让广大食客在深秋时节品了出“资阳味”。

以产业发展为支撑，以重大节会活动为引领，资阳市不断提高“资阳消费”辨识度，持续挖掘“好资味”产品，进一步做强“资味”美食文化名片，点亮资阳城市味道，使之成为当地农业、服务业等产业发展振兴的重要推动力。本报记者张玮文/图