大足网讯（记者 谭显全） 昨日，记者从大足区市场监管局获悉，今年以来，大足区牢牢守住食品安全底线，细部署、严监管，深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。截至7月底，共排查食品生产经营单位8217家，检查覆盖率80%；受理食品类投诉举报253件，核查处置253件，核查处置率100%。
　　据悉，大足区印发《深化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作方案的通知》等工作方案，成立专项行动领导小组和督查组，形成“1+N”整治体系，就投诉举报量大、舆情反映多、群众反映强烈的问题开展重点排查。执法人员通过加强监督检查及不定期开展暗访等方式，对市场监管所台账记录问题和行动进展情况进行明察暗访。开展餐饮单位暗访督查10次、58户次，水产品市场销售质量专项抽检10批次，“你点我检”专项抽检50批次。针对无证经营、超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用回收原料生产加工食品、销售过期劣质食品等违法行为，加大对违法生产经营者的惩戒力度，力争查处一类案件、警示一群商户、规范一个行业，共立案查处食品案件145件。
　　此外，大足区还加大对严重违法行为和重大案件查办的曝光力度，利用报纸、广播、电视等媒体平台，强化食品经营法律法规知识宣传，警示教育各类食品主体落实食品安全主体责任，推动食品安全“他律”向“自律”转变，营造良好的社会整治氛围。