重庆邓氏厨具制造有限公司是一家专业生产各类传统手工锻打刀具企业，拥有标准化厂房6000余平方米和一批先进的现代制刀工艺设备，现有员工165人。其中管理及研发团队15人。是大足区科技型重点企业之一。

近年来，公司依靠科技进步取得显著效果，取得拥有国家专利14项（其中发明专利4项、实用新型6项、外观专利4项）。锻打夹层菜刀被认定为重庆市重点新产品、重庆市高新技术产品和重庆市名牌产品。公司被确定为“重庆市知识产权试点企业”和“重庆市创新型试点企业”。“邓家刀”商标被认定为重庆市著名商标和重庆市老字号。2012年7月，中国日用五金产业联盟评为中国刀剪三十强企业。

“邓家刀”传统锻打刀具的工艺最大特征是，采用祖传手工技术，千锤百炼，精工细作，使金属物的碳化物组织更均匀、分布更细化，极大地提高了金属材料热处理后的综合机械性能，并使传统的手工锻打刀具硬度高、韧性强，具有高强度的耐磨性和耐冲击性。最为显著的特点是：背厚、口薄、省力、锋利、易磨、经久耐用。其“锻打技艺”被列入重庆市非物质文化遗产名录，公司总经理邓修建被确认为“龙水小五金锻打技艺”传人。“小五金锻打技术研发中心”被认定为“重庆市中小企业技术研发中心”。

由于专利技术成果的实施，“邓家刀”品牌在市场知名度日渐红火。目前，产品畅销全国10余个省市和40多个地区。在四川、云南、新疆、河北、山西、陕西等全国大中城市建立销售网点200余家（个）。

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